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白菜猪肉粉条大包子吃不撑不撒手

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大年夜于私房

只教你们馅咋调,包子皮不是我长于的。

调馅水平可以统治好几条街。

用料

猪肉丝

500克

大年夜白菜

1500克

大年夜葱

300克

50克

20克

味精

30克

老抽

25克

生抽

80克

料酒

50克

花椒面

10克

十三喷鼻

15克

粉条泡好

500克

喷鼻油

20克

色拉油

150克

白菜猪肉粉条大年夜包子吃不撑不撒手的做法

大年夜白菜切丁,不要剁。撒盐20克抓匀腌30分钟,挤干水分。大年夜葱切丁姜切末。粉条烫软剁碎。

锅内加油多点,调馅时不另加油了。下少许葱姜炸喷鼻,下肉丝炒散,《肉丝三肥七瘦,前臀尖,让卖肉的机械给切》多炒一会,有点焦的感到包包子才喷鼻。下料酒,老抽生抽、花椒面、十三喷鼻炒匀。稍凉后倒入白菜馅里。

加喷鼻油味精拌匀即可包了。

经典家常大年夜包子

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